Si vous avez envie de savoir ce que vous réserve l’avenir, inutile de feuilleter les pages des horoscopes ou de dépenser vos économies chez une voyante. Venez plutôt en Turquie boire du café !

Moulu très finement, le café turc se prépare avec art : On mélange une cuillére de café, de l’eau et du sucre (selon vos goûts) dans une cezve, on fait bouillir le tout deux à trois fois selon les régions, et on obtient un café mousseux assez épais qu’on laisse refroidir dans sa tasse, le temps que le marc descende.



Une fois son café bu, on retourne la tasse sur la sous-tasse, les femmes posent généralement leur bague sur le tout, et on tourne la soucoupe trois fois dans le sens des aiguilles d’une montre en faisant un voeu. Une fois le fond de la tasse refroidi, on peut retourner sa tasse (si la soucoupe colle à la tasse votre voeu se réalisera). Ensuite il ne vous restera plus qu’à trouver une érudite qui tâchera de lire votre passé et votre avenir dans le marc de café. Ça ressemble un peu au test de H. Rorschach...



En ce qui concerne les traditions, quand un homme veut demander une femme en mariage (dans les familles traditionnelles turques), ce dernier doit rendre visite (accompagné de ses proches) à la famille de sa future femme. Celle-ci, pendant que les familles discutent, doit préparer le café. Si le café est bon et bien mousseux, on dit que la femme est bonne à marier. Cependant, de nombreuses femmes font une farce et salent le café. Le futur époux doit ainsi boire cet écoeurant breuvage sans montrer un signe de dégoût, politesse oblige...