Par ces froides journées de neige, rien de tel qu’un bon thé chaud accompagné d’une part de cake en fin d’après-midi.

Lors de mon dernier séjour en France, j’avais acheté un petit pot de thé vert en poudre dans un magasin japonais (thé matcha) à Lyon (je doute qu'on puisse trouver ça en Turquie..).
J’avais bien l’intention de réaliser un gâteau avec cela :)



J’ai cherché des recettes sur les blogs culinaires mais ça ne correspondait pas tout à fait à ce que je voulais.
Soit les recettes avaient trop de beurre, soit trop de poudre d’amandes...

Aussi, j’ai décidé de me référer à une recette basique de gâteau au yaourt, et d’y apporter quelques modifications...

Vous connaissez le principe : le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients...

Ingrédients

1 yaourt nature
½ pot d’huile végétale
2 pots de sucre
2 pots et demi de farine tamisée
½ pot de poudre d'amandes
2 œufs
1 sachet de levure
1 pot de lait
2 cuillérées à café rases de thé vert en poudre
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Faire chauffer à feu doux le lait et le thé matcha, ne pas faire bouillir et bien remuer.
Dès que le liquide est chaud, réserver.
Mélanger le yaourt et l’huile.
Ajouter les 2 oeufs et battre le tout.
Incorporer le sucre, le sel, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger.
Incorporer le lait infusé au thé vert. Mélanger le tout.
Vous obtiendrez une pâte un peu liquide et très verte...



Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou un moule à gâteau (24 cm ø).
Baisser le four à 160 degrés.
Enfourner pour 40 minutes environ, n’hésitez pas à couvrir le dessus du gâteau d’une feuille de papier alu. à mi-cuisson si le cake dore trop vite.
Lorsqu’une lame de couteau insérée au centre ressort sèche, sortir le gâteau du four, attendre quelques minutes et démouler.
Laisser le refroidir sur une grille.

Verdict : le goût du thé vert n’est pas trop prononcé, la gâteau est délicieux accompagné d’une tasse de thé et d’un peu de confiture s’il vous en reste pour le petit déjeuner !

Maitenant vous savez ce qu'il vous reste à faire.... !!